ett leddjur
1000 gram oskalade räkor
1 bit stor röd chilifrukt
2 st vitlöksklyftor
4 cm ingefära
4 st salladslökar
4 msk färsk koriander
2 msk farinsocker
4 msk kinesisk soja
150 gram sockerärtor
4 st portioner nudlar
4 msk sesamolja
Gör såhär
1. Tina frysta räckor. Skala räkorna.
2. Skölj chilin. Ta en provsmak - är den stark så kärna ur först och
skiva sedan tunt, annars kan kärnorna få vara med. Lägg i en skål.
3. Skala och hacka vitlöken och ingefäran. Ansa salladslökarna och
skiva tunt. Hacka koriandern. Ned med allt i skålen med chilin.
4. Häll också i farinsockret och sojan. Rör om så att sockret löser sig.
5. Koka sockerärtorna en halv minut, lägg i sil och spola sedan med
kallt vatten så att kokningen upphör. Låt rinna av.
6. Koka nudlarna och hetta samtidigt upp sesamoljan i en liten kastrull.
7. Lägg upp nudlarna i skålar, fördela räkorna och sockerärtorna ovanpå.
8. Häll den heta sesamoljan i skålen med kryddorna och sojan. Skeda
blandningen över räkorna och nudlarna.
Jäääääääääääääävlar va vuxet av mig o ha ett recept på min blogg.
