linnmilefalk

Laxgryta, 2 personer

1 liter fiskbuljong
3 morötter
2 stora potatisar
2,5 dl vitt matlagningsvin
2,5 dl grädde
1 stor purjolök
timjan, citronpeppar, salt, peppar
2 laxfiléer
kräftstjärtar

koka upp buljongen.
skär morötter och potatis i önskad storlek (vi tärnade dom ganska grovt).
ha i rotsakerna i buljongen och småkoka tills de mjuknat en aning.
halvera och skölj purjolöken, strimla den i cm-stora bitar.
tillsätt vin, grädde, purjolök, lax och kryddor i grytan.
låt puttra tills laxen blivit lagom klar, ca 10 minuter.
lägg kräftstjärtar i botten på tallriken, lägg upp grytan och toppa med ytterligare kräftstjärtar.
klaaart!